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烤肠改良剂 作用及特点 1、显著增加烤肠的筋度、韧性、和弹性。 2、改善烤肠的口感，使制品香嫩可口。 3、保持烤肠的天然色泽，使烤肠肉质更丰富。 4、增加产品的经济附加值，提高客户的经济效益。 添加量和使用方法： 一般为食品用量的0.2%－0.5%，直接与其他调料一起添加拌匀，然后按照正常工艺生产即可即可。
