选择德信健安食品添加剂,双赢的保证

为什么选择我们?德信健安位于郑州市高新区,有两个生产基地,年生产能力超过5000吨。公司产品涵盖面制品、速冻食品、乳制品、肉制品、饮料五大系列、50多个花色品种,主要产品在国内市场占有率达20%以上……

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馒头粉改良剂

馒头粉改良剂,郑州德信科技有限公司

馒头粉改良剂


馒头粉改良剂

馒头是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,易于消化,也是中华民族最传统的主食。我国馒头的制作工艺因地区不同,差别较大,我们的产品细分为北方馒头粉专用和南方馒头粉专用。北方馒头粉专用是我公司以生物酶、乳化剂、增筋剂为主原料,采用先进工艺处理,新材料包装等专业技术生产而成。对馒头有较显著的改善,并适用于北方老面发酵,酵母快速发酵等工艺。

作用及特点:

1.有效控制馒头的醒发时间,提高馒头的起发度,显著增大馒头体积。

2.提高馒头的表皮白度和光亮度,色泽自然。

3.改善馒头内部组织结构,口感细腻有嚼劲,延长保鲜期和货架期。

4.使馒头在生产过程中经常出现的收缩、开裂、起泡、皮心分离等现象大大的降低。

5.增强馒头面粉的稳定性,减少原粮波动、季节变化等因素的影响。

添加量及使用方法

面粉使用量的0.05%-0.1%

适用于各种档次的馒头粉,直接与面粉混合均匀即可。

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