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汉堡粉改良剂 作用及特点 1. 能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能； 2. 提高面团的加热膨胀性，主要表现在成品的体积上，以及改善成品的内部组织均匀性 3. 会保持成品长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等 添加量和使用方法： 面粉重量的0.1%-0.15% 与面粉混合均匀即可
