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面包粉改良剂

面包粉改良剂,郑州德信科技有限公司

面包粉改良剂


面包粉改良剂
1.酶制剂、乳化剂和增筋剂的协同增效作用,改善面团的流变学特性,增大面包的体积,高度和入炉急涨的特性
2.提高内部组织结构的细白度和成品加工的稳定性
3.使产品口感细腻,爽滑,不粘牙
4.改善面包表皮色泽,延长面包货架期
添加量和使用方法:
面粉重量的0.3%
将本产品与面粉混合均匀
 

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